●【毎月17日は国産なす消費拡大の日】一年を通じて国産なすをもっと食べて！

「なす」というと夏や秋が旬な気がしますが、それとは別に寒い時期に出荷される「冬春なす」も。冬春なすの主な産地である6つの県で構成される「冬春なす主産県協議会」によって2004年に制定されたのが、毎月17日の「国産なす消費拡大の日」。4月17日に「なすび記念日」がありますが、これを毎月に拡大し、国産なすの消費を増やすためのPRを目的にした日です。

育ちすぎた野菜は「煮る」に限る！？

なす生産者に限らず、家庭内でも「消費拡大したい！」と思うほどひとつの食材が大量に手に入ってしまうことってありませんか？
そんなときに役立ちそうな「大量消費レシピ」を、口コミサイト『ウィメンズパーク』から集めてみました。